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時間︰2020-02-27 07:23:42 來源︰廣州日報

推薦(jian)︰廣東省(sheng)中醫(yi)院臨(lin)床營養科

主要功(gong)效︰溫(wen)胃、消食(shi)。

推薦(jian)人群(qun)︰解(jie)膩,胃納欠佳者。

材料︰辣白(bai)菜(cai)200g、鱸魚片200g、花甲200g、嫩(nen)豆腐100g、大豆芽200g、姜粒和(he)蔥花適量(liang)(3-4人量(liang))。

烹調方(fang)法︰ 鱸魚洗淨、切片;花甲加水(shui)養3-4小時,以便去泥(ni)沙;豆腐沖洗,切丁(ding);辣白(bai)菜(cai)切塊;大豆芽洗淨。鍋內加魚片、花甲、辣白(bai)菜(cai)、姜粒煸炒,加水(shui)及豆腐、大豆芽,煮熟根據個人口味加鹽調味,撒(sa)上蔥花調味即可,也可以加入洋蔥、金針菇和(he)粉條(tiao)等。

湯品點評︰室外低(di)溫(wen),蝸居家中不想出(chu)門,偶ji)蠶爰虻?亟jie)決溫(wen)飽問題。這道湯簡單快捷,動植(zhi)物蛋白(bai)搭配,再配碗(wan)白(bai)飯就ok啦(la)。

進(jin)食(shi)適量(liang)辛(xin)辣,如鮮辣椒、無(wu)過多添(tian)加的辣椒粉等及花椒、胡椒、咖喱(li)、桂皮(pi)等香辛(xin)料(不包括辣椒油、辣醬、火鍋等高鹽高脂辣味食(shi)物),還(huai)有可能幫助減肥sheng)  嚼叢蕉嘌芯糠fa)現,食(shi)用一定量(liang)的辣椒素可減少胃酸分泌、減弱胃動力、增強飽腹(fu)感,同(tong)時刺(ci)激機體(ti)產熱(re)、促進(jin)能量(liang)消耗,從而達到(dao)控制體(ti)重的目的。但前提(ti)同(tong)樣(yang)是在飲食(shi)、運動合理安排情(qing)況下。

凡事不宜(yi)過量(liang),吃辣也是,以身體(ti)能承受(shou)的量(liang)為度。平(ping)素胃腸(chang)炎、痔瘡、高血(xue)壓、口瘡、痤(cuo)瘡等,更不宜(yi)吃辣。

編輯︰郭夢涵

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